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6/ 接下來是做蛋包飯。先用橄欖油炒一個什錦米飯（洋蔥、胡蘿卜丁、黃瓜丁、玉米粒、米飯）。飯炒好后，為了美觀先盛到碗中再扣到盤子里備用。然后制作蛋餅，將3個雞蛋打散，放少許鹽，煎炒鍋中倒入橄欖油，將蛋液一次性倒入鍋中，小火煎，待蛋液表層凝結后盛出蓋到什錦炒飯上；

7/ 最后一步就是做咖喱汁。將橄欖油放入中式炒鍋中，油熱后放入洋蔥、胡蘿卜丁、土豆塊，炒至七八成熟時加入熱水，放入咖喱塊兒，中火煮開后轉小火，邊煮邊攪拌，直至湯汁濃郁；