食品接觸材料的新標準醞釀已久，GB 4806-2016一系列標準也終于于2016年10月19日發布了，6個月的過渡期，2017年4月19日將強制執行最新版GB 4806-2016的標準。上一版標準還是GB4806-1994已經是20多年前發布的。對于整個食品接觸材料來說，執行了20多年的老標準被取代，需要注意的問題還是非常多的，這里就為大家解讀一下新標準，降低企業因為標準升級帶來的風險。

1.首先來看看GB4806.1的適用范圍

食品接觸材料及制品

-在正常使用條件下，各種已經或預期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品。包括食品生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設施。

2.基本要求 ——各類食品接觸材料及制均應遵循的基本安全要求

食品接觸材料及制在推薦的使用條件下與食品 接觸時，遷移到中的物質水平不應危害人體健康。

食品接觸材料及制在 推薦的使用條件下 與食品接觸時， 遷移到食品中的物質 不 應造成食品分、結構或色香味等性質的改變，不對產生技術效果（有特殊規定的除外）。

活性與智能材料等特殊除外

a. 食品接觸材料及制中使用的物質在可達到預期效果前提下應盡能降低品接觸材料及制中的用量。

 b.食品接觸材料及制中使用的物質應符合相量規格要求。

 c.食品接觸材料及制生產企業應對中的非有意添加物質進行控，使其遷移 到食品中的量符合本標準的要求。

食品接觸材料及制生產企業為責任人

 對于不和食品直接觸的 且與食品之間 有效阻隔層 阻隔的、 未列入相應食品安全國家標準的物質 ，食品接觸材料及制生產企業應對其進行安全性評估和控使 其遷移到食品中的量 不超過 0.01mg/ kg。致癌、畸突變物質 及納米不適用于以上原則， 應按照相關法律規定執行。

食品接觸材料及制的生產應符合GB 31603的要求。

3.限量要求

a 一般要求

食品接觸材料及制的總遷移量、物質使用特定和殘留量等應符合相食品安全國家標準中對于總遷移限、最大使用特定特定遷移總量限和最大殘留等的規。

b 特殊要求

1對于同時列在 GB 9685和產品標準中的同一（組）物質 ，食品 接觸材料及制終產品中該（組）物質應符合相限量的規定，限量值不得累加 。

2復合材料及制品、組和涂層產中的各類質應符相食 品安全國家標準的規定。 各類材料有相同項目的限量時 ，食品接觸材料及制整體應 符合相應 限量的權重加和值 。

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