酵母營養鹽  營養增補劑 氮源補充劑

一、產品概述

在啤酒釀造中，啤酒酵母隨著使用代數的增加，其活性也逐漸衰退，給生產和產品質量帶來一系列負面影響，如外觀濃度逐代上升，雙乙酰含量逐代增加，殘糖也上升，酵母凝聚性越來越差，使得產品質量不穩定。

本產品是公司精心研發出來的一種酵母生長和代謝促進劑，它能從根本上解決酵母因營養不良給生產和產品質量帶來的種種不良影響，可以全面提供酵母生長繁殖階段所需的各種營養，使酵母自始至終都能保持優良的發酵性能。本產品主要適用于高濃釀造（≥14°P）和≤9°P啤酒釀造，改善啤酒酵母營養，促進發酵。

二、 產品特性

外觀：褐色粉末狀（易吸潮）

水分：≤9%

細度：80%以上通過40目篩

重金屬（Pb），%：≤0.004

三、 產品優點

1、啤酒發酵周期縮短10-15%；

2、雙乙酰還原時間縮短20-25%；

3、生產中酵母使用代數可正常用到6-8代，活性基本不變；

4、不同代數酵母發酵的啤酒具有幾乎完全一致的品質；

5、可以增強酵母的凝聚性，減少酒損；

6、有助于改善啤酒的風味穩定性和0631-8981661泡沫穩定性。

四、 使用方法

參考用量

產品使用前用水調成糊狀，在麥汁煮沸結束前10-15分鐘加入。

五、 包裝和儲存

產品采用鋁箔包裝，1KG/袋；外包裝用紙桶裝，每箱25千克。

本產品系生物活性物質，須避免強光、高溫、潮濕，應置于陰涼、干燥處。25℃以下保質期為18個月。

公司是專業從事發酵工程原材料、輔料制作和銷售的生物工程技術企業，公司精釀事業部長期提供優質的釀酒原材料、輔料和添加劑等產品和技術服務。我公司深加工的各類特種烘焙麥芽淺焦大麥芽，淺焦小麥芽，深焦，咖啡麥芽，巧克力麥芽及黑麥芽深受行業內釀酒用戶的好評，歡迎經銷商批發商各類代理商，設備廠和精釀啤酒用戶垂詢；我公司產品涵蓋各種進口基礎麥芽，特種烘焙麥芽，進口和國產干酵母和酒花，公司經營種類齊全，品質保證，發貨及時。公司專業從事啤酒原輔料生產經營多年，是國內啤酒原輔料品種齊全的供應商。產品涵蓋各種進口麥芽，烘焙麥芽，各種進口干酵母和酒花。麥芽加工廠生產的產品涵蓋基礎麥芽及各系列特種麥芽，有小麥芽，大麥芽，焦香，黑麥芽，咖啡麥芽，巧克力麥芽等；啤酒酵母涵蓋國內外各系列品種，常用的國產安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等；進口弗曼迪斯系列S-189，S-04， S-33，S-23，WB-06，W-34/70，US-05等，拉曼系列諾丁漢，季節，鉆石和慕尼黑等啤酒專用干酵母；酒花涵蓋德國，美國，新西蘭，捷克系列酒花，如德國馬革努門，佩勒，哈拉道等；美國摩西，世紀，西楚，努格特，奇努克，西姆科，芭樂西，卡斯卡特等；捷克薩茲，普萊米特，斯拉德克等系列酒花。