關(guān)于舉辦食品檢驗員食品出廠檢驗技能培訓考核的通知 

　　關(guān)于舉辦食品檢驗員食品出廠檢驗技能培訓考核的通知

　　各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：

　　根據(jù)全國相關(guān)文件統(tǒng)一規(guī)定，食品檢驗員必須持有職業(yè)上崗證書才能上崗。尚未取得上崗證書的食品檢驗人員，均須參加培訓，經(jīng)理論知識和操作技能考試合格后，獲得“食品檢驗員職業(yè)上崗證書”、方可持證上崗。

　　蘭冠教育學院聘請資深專業(yè)技術(shù)人員從食品標簽、食品添加劑的正確使用，微生物檢測和食品理化檢測技術(shù)等方面對參加培訓班的檢驗員們進行了深入細致的講解，特別針對檢驗員在食品檢驗中遇到的具體問題進行分析講解，從理論知識層面梳理了檢驗員的知識結(jié)構(gòu)，讓學員真正掌握食品檢驗知識。

一、食品檢驗員培訓目的：

通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)上崗證書，并能持證獨立上崗操作。

二、食品檢驗員培訓對象：

從事肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品、大米、面粉、食用油、醬油、醋、糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精和醬類產(chǎn)品等食品質(zhì)量檢驗、檢測的人員（化驗員、分析員等）。

三、食品檢驗員申報條件：

根據(jù)個人學歷、檢驗工齡申報級別

三、食品檢驗員培訓內(nèi)容（包括但不限于）：

1、基本操作 溶液配制、樣品前處理

2、感官檢驗
3、食品中水分（干燥失重）的測定

4、食品中灰分的測定
5、酸價/值的測定

6、過氧化值的測定

四、食品檢驗員培訓時間：上海：1月9-11日 廣州：1月12-14日培訓考試共3天，隨時接受報名, 未開課城市及異地學員可申請網(wǎng)絡課程

　　蘭冠教育學院可以進行的職業(yè)技能鑒定工種包括： 

計量工種：長度計量，電器計量，熱工計量，硬度力學計量，衡器計量，化學計量，容量計量等。

檢驗工種：化學檢驗工、食品檢驗員、化學品檢驗員、微生物檢驗員、農(nóng)藥殘留快速檢驗員

其他：污水處理工、水質(zhì)檢驗工、化學分析工程師、食品安全管理師、工業(yè)廢水處理工、教師資格證、職稱評審、企業(yè)信用等更多相關(guān)信息請咨詢秦老師