將肉塊切割成大小不一的方形肉塊，或者長條。對豆腐機(jī)塊狀的根莖類蔬菜也可進(jìn)行加工。

切丁機(jī)適合于餐飲或肉類加工企業(yè)。刀具采取外置懸掛式專利設(shè)計(jì)，洗拆方便，更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn) 一機(jī)多用。

機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān)，當(dāng)?shù)毒弑┞稌r(shí)，多功能凍肉切丁機(jī)機(jī)器自鎖不能起動(dòng)，以保安全。刀片是日本進(jìn)口，采用特殊不銹鋼材料制造，硬度為52度。整機(jī)不銹鋼，刀具組設(shè)計(jì)為懸臂式，可輕易拆卸、清洗，并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組。

優(yōu)點(diǎn)：我們公司切丁機(jī)工作一行程后，料倉存料約一到二毫米，刀片間隙小于10絲（0.1毫米）。別的廠家的切丁機(jī)存料至少30至50毫米，我們公司長條暫時(shí)可以切到80毫米。電機(jī)是臺(tái)灣進(jìn)口的，該電機(jī)在無負(fù)載的情況下，無噪音，無振動(dòng)。刀具是特殊定制的，硬度達(dá)到52度。鋒利耐磨。