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-----------現(xiàn)撈培訓的流程步驟：（學一送一啦）

1、食材的挑選和處理技巧。   

2、各種香料的認識及使用。  

3、鹵料鹵水的熬制技巧。   

4、鹵制時火候與時間的掌握。  

5、鹵制成品保存及切法技巧。  

6、鹵菜所需紅油及干辣椒的制作及調(diào)制技巧。  

培訓地址：重慶市渝中區(qū)石油路站四環(huán)大廈4樓（輕軌1號線，石油路站下2A出口）