現貨供應家用小型涼皮機 商用大型涼皮機 數控蒸汽式圓形涼皮機 

概述:最新款蒸汽涼皮機,效果更高,速度跟快,操作更加簡便!涼皮師傅的好幫手! 系列涼皮機:300型、400型、500型,型號不同,價格不等
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刷新時間:
2019-11-12 09:56:40 點擊49784次
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全國
價格:
  • 4800 元
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15969789249
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描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
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蒸汽涼皮機操作員注意事項:

1、首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻。

2、要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通到水龍頭上保持經常有水。)

3、打開加熱開關,開始加熱同時打開輸送開關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上涂灑均勻。當溫度表的指針指向100度-110度時方可制作涼皮。

4、做涼皮時,先將面水倒入料斗內,再打開變速電機開關,根據涼皮的厚薄來決定電機的轉速,轉的越快、涼皮越厚,否則越薄。

5、本機上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油)。

6、根據涼皮出來的質量需要打開哪個風扇,就打開那個。切絲時要把切刀底部的風扇關閉。

7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連。

8、工作完備后,首先關閉加熱開關,把輸送帶上的東西清理干凈后關閉輸送帶開關。以此類推,關閉所有開關即可。

9、面水的調配,用一般小麥面粉即可。經過洗面、過濾、沉淀(沉淀時間約為6-8小時),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:,也可以根據實際情況來定。

水面的調配:

用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經過洗面、過濾、沉淀、發酵后,將面水攪拌均勻方可使用。(面水發酵程度必須掌握好,如發酵過度時,可在面水中放入適量的強面精、淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時。                   

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