蘭州牛肉面專用煮面灶 蘭州牛肉面專用爐灶 蘭州拉面鍋品字灶

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產(chǎn)品概述
產(chǎn)品名稱：蘭州牛肉拉面鍋灶
功率：20KW/380V
鍋徑：800mm（可定制）
鍋深：400mm（可定制）
容量：200L
用途：下面條，煮牛羊肉大骨頭湯
產(chǎn)品尺寸：1000*1100*（800+400）mm

材料說明：1、外殼用料說明：采用優(yōu)質(zhì)304#SUS貼塑不銹鋼磨砂板
2、爐面采用δ1.5MM不銹鋼板一次成型
3、側(cè)板采用δ1.2MM不銹鋼板
4、加強(qiáng)筋采用δ1.2MM不銹鋼制作
5、腿管采用1.2MMΦ51不銹鋼管
大功率電磁灶
工作原理：大功率電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿（導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料）加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。