河北天燁皮蛋腸雞蛋腸耐高溫增加干度降低水分新型魔芋粉制作原料
概述：皮蛋腸結構粉
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013C魔芋粉 （皮蛋腸結構粉）
本品富含蛋白凝膠性魔芋多糖，能改善蛋液熱凝膠缺陷，增強凝膠強度、凝膠強度，并根據皮蛋特性，做出皮蛋風味的產品。
使用方法：經本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻，即可常規灌腸生產。
參考用量：0.5-1.0%
- hbtyspkj發布的信息
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