JR-120凍肉絞肉機冷凍肉絞肉餡機 

概述:凍肉絞肉機是把整盤的冷凍肉不經解凍直接進行絞切的設備。使用凍肉絞肉機絞切凍肉,不僅可以減少原料肉的解凍時間、提高生產效率,又又避免了因凍肉回化而造成肉質不鮮、營養成分流失。凍肉絞肉機的動力比
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刷新時間:
2021-01-31 08:45:38 點擊66730次
銷售區域:
全國
價格:
  • 17000 元
起售數量:
  • 1
品牌:
  • 民生
型號:
  • JR-120
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15038215088 壽雯雯
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2729702878
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JR-120凍肉絞肉機設備簡介

    凍肉絞肉機是把整盤的冷凍肉不經解凍直接進行絞切的設備。使用凍肉絞肉機絞切凍肉,不僅可以減少原料肉的解凍時間、提高生產效率,又又避免了因凍肉回化而造成肉質不鮮、營養成分流失。凍肉絞肉機的動力比較大,多用于大型肉制品工廠加工大批量冷凍肉,可以和爬坡輸送機配套使用,形成一條連續的加工生產線。

120型凍肉絞肉機的構造和原理

    凍肉絞肉機主要由送料的部分和斬切肉的部分組成,主要裝置包括螺旋供料器、投料斗,絞刀、篩板和電動機。工作的時候,把凍肉適當切塊,從投料斗加入,隨著送料絞龍的旋轉,將肉從小直徑螺旋軸送往大直徑螺旋軸方向。絞刀3布置在與螺旋軸垂直的平面上,與螺桿一起旋轉,刀刃部分與篩板產生相對運動,將被螺桿擠出的肉斬切碎,被切斷的肉通過篩板也向外擠出,最后由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機的篩板可以自由拆換,使用不同孔徑的篩板,可以加工出不同直徑的肉粒。

凍肉絞肉機的安裝
     把螺桿裝入螺旋筒中,裝上絞刀和金屬孔板。在裝刀具和孔板時,需按原料肉的種類、性質及制品的種類選擇不同孔眼的孔板。孔板確定之后,即用固定件固定。此時需要注意的是,固定的松緊程度直接影響絞肉效果,固定得過松,在刀刃部和孔板之間就會產生縫隙,肌膜和結締組織就會纏在刀上,從而影響肉的絞碎。固定得過緊,阻力較大,對絞刀損傷大。

凍肉絞肉機使用注意事項

    1、凍肉絞肉機每次使用前應用熱水對絞肉機進行清洗、消毒,使用一段時問后,要將絞刀和孔板修磨或更換,否則影響切割效率。
    2、絞刀與孔板的貼緊程度要適當。過緊時會增加動力消耗并加快刀、板的磨損;過松時孔板與切刀產生相對運動,肌膜和結締組織也會纏繞在刀上,會引起對物料的磨漿作用。
    3、在向料斗投肉的過程中,脂肪要單獨絞切,喂人量不能過大。投料后用填料棒喂料,嚴禁用手喂料,以免發生事故。
    4、凍肉絞肉機進料斗內應保持原料滿載,不能使絞肉機空轉,否則會加劇孔板和切刀的磨損。
    5、凍肉絞肉機進料前,要對肉塊適當切割,而且要剔除骨、筋、脂肪和肉皮,這樣才能加快絞肉速度,提高質量。一般應注意剔凈小骨頭和軟骨,以防孔板刀孔眼堵塞,原料肉中不能混入異物,特別是金屬。

JR-120凍肉絞肉機冷凍肉絞肉餡機
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