牛糞處理是個比較受重視的問題，生牛糞上地，它產(chǎn)生熱量，消耗土壤氧氣，導(dǎo)致燒根燒苗，牛糞腐熟才能利用做為有機肥使用。然而，自然的牛糞腐熟時間非常的慢，長時間的牛糞腐熟也容易影響周邊的環(huán)境衛(wèi)生，滋生出寄生蟲卵，病菌等，怎樣能更快的利用牛糞腐熟來做有機肥，用發(fā)酵劑可以很好的解決這個問題，在牛糞腐熟的過程中，微生物菌可以很好的發(fā)揮作用，分解腐熟透牛糞有機肥料。

   牛糞腐熟的整個腐解過程，是一系列微生物活動的復(fù)雜過程，包括堆制材料的礦質(zhì)化和腐殖化過程。牛糞腐熟初期以礦質(zhì)化為主，后期則為腐殖化占優(yōu)勢。這種過程的快慢和方向，受牛糞腐熟材料的組成和含有各種微生物及其環(huán)境條件所左右。因此，了解這些因子的變化規(guī)律及其相互關(guān)系，對于積制好牛糞腐熟具有重要意義。

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   牛糞是很好的種植有機肥原料，隨著養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，牛糞的環(huán)境污染已經(jīng)成為一大問題，據(jù)有關(guān)資料顯示，某些地方牛糞對環(huán)境污染已經(jīng)超過部分工業(yè)污染企業(yè)。一頭奶牛每年產(chǎn)生的糞便大約在7噸以上，一頭黃牛產(chǎn)生的糞便在5-6噸。這么多的牛糞在養(yǎng)殖環(huán)境中很容易產(chǎn)生細菌，病菌，需要經(jīng)常的清理。由于各地對牛糞的處理普遍重視不夠，一些養(yǎng)牛比較集中的地方，基本上都沒有牛糞腐熟處理設(shè)施。這樣導(dǎo)致牛糞到處亂堆亂放，尤其在南方，每到夏季，臭氣沖天，既對周邊居民的正常生活造成不良影響，同時牛糞又是多種細菌病原體孳生繁殖的源頭，對養(yǎng)殖群體有著嚴(yán)重的影響。 

   專門牛糞腐熟做有機肥用的有機肥發(fā)酵劑包含80多種微生物菌，從高溫牛糞腐熟的堆溫變化大體可以反映出 有機肥發(fā)酵劑中微生物活動概況。

   ① 發(fā)熱階段  堆制初期，堆溫上升到50℃左右稱發(fā)熱階段。堆內(nèi)溫度在25~40℃范圍內(nèi)適合于一些無芽孢桿菌、球菌、芽孢桿菌、放線菌、真菌和硝酸細菌等中溫性的微生物活動，它們能先利用水溶性的有機物質(zhì)而迅速繁殖，繼而分解蛋白質(zhì)和部分的半纖維素和纖維素，同時釋放出NH3、CO2和熱量。

   ② 高溫階段  堆制2~3天后，堆溫升到50~60℃，稱為高溫階段。此時出現(xiàn)大量好熱性的微生物，如好熱真菌的一些類群，普通小單孢菌、好熱褐色放線菌和高溫纖維素分解菌等代替了原有的中溫性微生物。它們除對尚存的易分解有機物繼續(xù)分解外，主要是分解半纖維素、纖維素和部分木質(zhì)素。與此同時進行腐殖化過程。本階段后期，有機物分解強度漸弱，高溫維持一定時期后開始下降。

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   ③ 降溫階段  在高溫過后，堆溫逐漸下降到50℃以下，稱為降溫階段。此時，堆內(nèi)微生物種類和數(shù)量較高溫階段多，例如有中溫性的纖維分解粘細菌、芽孢稈菌、真菌和放線菌等數(shù)量顯著增加。一些好熱性和耐熱性微生物種類，在降溫過程中仍然維持著活動。在這個階段里，堆內(nèi)可分解的有機物料基質(zhì)銳減，腐殖化作用占絕對優(yōu)勢。

   ④ 腐熟保肥階段  此時堆內(nèi)物質(zhì)的C/N比已逐步減小，腐殖質(zhì)累積量明顯增加。但分解腐殖質(zhì)等有機物的放線菌數(shù)量和比例也有所增加，嫌氣纖維分解細菌、嫌氣固氮菌和反硝化細菌逐步增多。在堆表層，常形成真菌菌絲體為主所構(gòu)成的白毛。此時如不采取保肥措施，會導(dǎo)致新形成的腐殖質(zhì)強烈分解，并逸出NH3。而且，硝化作用形成的硝酸鹽，有可能隨雨水淋入堆底層進行反硝化作用，使氮素損失。所以，牛糞腐熟在降溫階段之后，必須將堆積材料堆緊壓實，加土覆蓋，使其處于嫌氣狀態(tài)。在這種情況下，嫌氣纖維素分解細菌也能旺盛地進行纖維素分解作用，緩慢地進行后期的腐熟作用。牛糞腐熟已完全發(fā)酵腐熟，其基本特征是黑、臭、爛。

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